Posted on

طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل في 5 دقائق أحلي

الطحينة الخام نجد أن الطحينة من المواد الغذائية المفيدة للجسم وتعتبر مفيدة لصحة الجسم لما تحتويه من مكونات، وهذه الأكلة تعتبر من المقبلات بجانب كثير من الأكلات وخاصة المشويات، وهي تدخل أيضا في تحضير بعض الحلويات، كما أنها تدخل في صناعة الحلاوة الطحينية والكثير من السيدات يرغبن في تحضير الطحينة في المنزل، لذلك نتحدث اليوم عن طريقة تحضيرها بالمقادير المضبوطة.

طريقة عمل الطحينة الخام

سلطة الطحينة هي من أشهى أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل تتماشى سلطة الطحينة بشكل جيد مع الكباب واللحوم المشوية والدجاج المشوي والأسماك المشوية ، لذا فهي لا تعمل مع جميع المشاوي لأن المطاعم جيدة في تقديمها مع المشاوي أيضًا ، لذلك شرحنا كيفية عملها من خلال هذا المنشور من خلال السطور القادمة يتم عرض المكونات اللازمة لعمل الطحينة، وتتمثل تلك المكونات في كلا من:

  1. كوب من زيت الزيتون أو زيت ذرة نباتي.
  2. كوب من السمسم ويتم تحميصه.
  3. نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضر

من خلال الخطوات التالية يتم عمل الطحينة بطريقة سهلة وبسيطة ولا تستهلك كثير من الوقت، وهي كما يلي:

  • يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها السمسم ونضع ملعقة من الزيت ويقلب جيدا حتي يصل إلي اللون الذهبي.
  • ثم نضع السمسم المحمص في الخلاط الكهربي ويتم فرمه جيدا على سرعة متوسطة.
  • بعد ذلك يتم إضافة الملح والدقيق مع الاستمرار في الخلط.
  • يتم وضع زيت الزيتون أو أي نوع آخر على الخليط ويتم الخلط جيدا إلى ان يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسك قليلا.
  • ثم نضع الخليط في برطمان محكم الغلق ويتم وضعه في لحين الاستخدام.

فوائد الطحينة

  • الطحينة من المواد الغذائية التي لها كثير من الفوائد لجسم الإنسان، ومن أبرز فوائدها التالي:
  • تعمل على تقليل خطر الاصابة بالأورام السرطانية.
  • تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تحافظ على صحة القلب وتعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض.
  • تعمل على التقليل من أعراض التهابات المفاصل.
  • تعتبر الطحينة من المواد الغذائية الغنية بالكالسيوم والفيتامينات اللازمة للجسم.